DIVULGACIÓN CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA
FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS SOSTENIBLES PARA EL CULTIVO DE PAPA EN LA VEREDA CORRALES-PASCA, CUNDINAMARCA
Por:Paula Yuliett Gomez Gutiérrez y Maria Fernanda Herrera Padilla
El cultivo de papa que se realiza de manera tradicional y con el uso de agroquímicos, genera alteraciones en las propiedades del suelo afectando el recurso, razón por la cual surge la necesidad de plantear estrategias sostenibles de fácil implementación por parte de los agricultores.
Descripción de la zona de estudio
El municipio de Pasca Cundinamarca está ubicado a una distancia de 80km de Bogotá. Es Reconocido por sus fuentes hídricas (lagunas y ríos) que abastecen a poblaciones cercanas como Fusagasugá. Otra característica por la cual se destaca es su gran producción agrícola y ganadera que abarca grandes extensiones de tierra, en las cuales los campesinos trabajan con técnicas tradicionales como es el caso de la vereda Corrales, que se encuentra a 2 horas de la cabecera municipal de Pasca, en cercanía al páramo de Sumapaz, situada geográficamente entre las coordenadas 4°15’16.70’’N y 74°14’17.50’’O y una altitud de 3352 m.s.n.m, como se puede evidenciar en la imagen 1.
Imagen 1. Paula Gomez y Maria Herrera. Localización del área de estudio
Mediante el desarrollo de un muestreo se determinó el nivel de degradación del suelo por el uso intensivo que se le da por los cultivos de papa, comparándolo con suelos que no han sido intervenidos con labores agrícolas. Esto permitió proponer soluciones por medio de estrategias sostenibles que realmente puedan implementar los agricultores en sus cultivos de papa sin afectar los recursos naturales, mejorando las técnicas de sembrado y disminuyendo los costos de producción.
Comparación de las muestras de suelo
Se realizó una inspección en campo y se seleccionaron dos lotes; el primero, lote que fue cultivado de manera convencional y, el segundo, lote que no había sido intervenido con labores agrícolas. Se establecieron diferentes puntos de muestreo en los cuales se realizó la extracción de suelo con una medida de 50 x 50 cm y 30 cm de profundidad. Las muestras fueron llevadas a los laboratorios de la Universidad Libre, sede Bosque Popular, para realizar el análisis de los parámetros fisicoquímicos cuyos resultados se evidencian en la figura 1.
Figura 1. Paula Gomez y Maria Herrera. Parámetros fisicoquímicos del suelo analizados
De acuerdo con los resultados obtenidos se pudo evidenciar que el suelo que no había sido intervenido con labores agrícolas se encontraron rangos óptimos de los parámetros fisicoquímicos que dan cuenta de un suelo de buena calidad, a diferencia del suelo intervenido por el cultivo de papa, que por las diferentes actividades agrícolas se evidencia una afectación en las propiedades del suelo, pues su textura franco arenosa, el contenido de materia orgánica, el rango de pH muy ácido y los análisis de las bases de intercambio (calcio, magnesio y potasio), reflejan la baja disponibilidad de nutrientes, afectando su fertilidad.
Por otra parte, se determinó el porcentaje de porosidad con los datos de densidad aparente y real obtenidos, cuyo valor para la muestra intervenida es de 64,7 %, generando una dificultad entre el contacto del suelo con las raíces de las plantas, problema que puede ser ocasionado por las actividades que realizan los agricultores para preparar el suelo (mecanización), adicionalmente el porcentaje de humedad se ve influenciado, teniendo en cuenta que hay una disponibilidad mayor para el depósito de agua.
Impactos ambientales asociados
De acuerdo con los resultados obtenidos en los análisis fisicoquímicos y teniendo en cuenta las actividades que realizan los agricultores para el cultivo de papa, se identificaron los impactos que se generan como consecuencia de estos procesos.
Tabla 1. Paula Gomez y Maria Herrera. Impactos del cultivo de papa
Estrategias sostenibles en el cultivo de papa
Teniendo en cuenta los análisis fisicoquímicos realizados y la identificación de impactos ambientales, se elaboró el “MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS SOSTENIBLES EN EL CULTIVO DE PAPA”, el cual fue socializado y aceptado con interés por parte de la comunidad agrícola de la vereda Corrales. Cabe mencionar que el objetivo del manual es lograr la implementación de buenas prácticas sostenibles en el cultivo de papa y que de esta manera, los agricultores comprendan la importancia de mejorar las técnicas de producción, generando beneficios como la disminución de impactos ambientales, en especial la infertilidad del suelo y la contaminación de los recursos naturales (suelo, agua y aire). Así mismo se da la oportunidad de comercializar productos de buena calidad y seguros para el consumo humano, de manera que puedan aumentar su precio y expandir el mercado.
Para la elaboración del manual, se tuvo en cuenta material bibliográfico respecto a agricultura ecológica. Se consideró que las actividades de fertilización, manejo de plagas y enfermedades son las que más inciden en la afectación del recurso (suelo) y las que más costos generan para el mantenimiento del cultivo. Adicionalmente se tuvo en cuenta el presupuesto de los agricultores, para esto se establecieron materiales que fueran asequibles para el desarrollo del manual
Respecto al contenido del manual, como se evidencia en la figura 2 está dividido en 3 etapas
Imagen 2. Paula Gomez y Maria Herrera. socialización del manual a la comunidad
Figura 2. Paula Gomez y Maria Herrera. Contenido del manual.
Fertilización: De acuerdo con el manual se sugiere realizar la fertilización mediante Vermicompostaje proceso en el cual las lombrices de tierra aprovechan la materia orgánica, que a través de su sistema digestivo la convierten en un material (humus de lombriz o vermicompost) que es favorable para el suelo. Abono líquido el cual se obtiene por medio de la descomposición anaeróbica de la materia orgánica, es decir, este proceso se realiza sin la presencia de oxígeno en el tanque (balde) en el que se disponen los materiales, que a diferencia del compostaje se realiza al aire libre. Uno de los beneficios de implementar estas técnicas es el aprovechamiento de los residuos provenientes de cosechas, domésticos y excremento de animal (excepto perro y gato), los cuales se descomponen y se obtiene un abono rico en nutrientes el cual puede ser aportado al suelo. El tiempo de preparación de estos abonos es de aproximadamente de 3 a 5 meses. En la figura 3 se evidencia el paso a paso para la elaboración de una de las estrategias especificadas en el manual de buenas practicas sostenibles en el cultivo de papa.
Figura 3. Paula Gomez y Maria Herrera. Elaboración de compostaje
Manejo de plagas y enfermedades: Se especifican métodos culturales (preparación del terreno), mecánicos (trampas), insecticidas y fungicidas a base de productos naturales como la cebolla, ajo, lechuga, ahuyama y otras hortalizas que se emplean para eliminar las plagas y enfermedades con más recurrencia en el cultivo de papa, disminuyendo la contaminación que se genera por el uso de agroquímicos. En la figura 4 se presenta la elaboración de uno de los fungicidas naturales que se encuentra en el manual de buenas prácticas.
Figura 4. Paula Gomez y Maria Herrera. Elaboración de fungicida natural
Conclusión
Es evidente que la agricultura convencional debe ser reestructurada siendo la implementación de estrategias sostenibles una opción viable, generadora de equidad entre la actividad agrícola y la preservación de los recursos, cabe mencionar que, pese a que el tiempo de trabajo por parte del agricultor se verá incrementado, los costos de inversión se disminuirán, adicional es necesario resaltar el hecho de que se compensará el recurso evitando a futuro su deterioro y posible agotamiento.
La implementación de las estrategias sostenibles permite que el agricultor se comprometa con el ambiente, realizando prácticas cuyo impacto no altere las propiedades del suelo, recurso indispensable para la actividad agrícola. Es importante tener en cuenta que estas estrategias tienen beneficios como lo son: la producción responsable y amigable con el medio ambiente, la generación de productos de mejor calidad debido a que disminuye el uso de agroquímicos, mejora las condiciones del suelo y se reduce la cantidad de residuos que serían dispuestos en los vertederos.
Documentos de interés
Universidad de Extremadura. (2005). Propiedades físicas. Porosidad. Tomado de: https://www.eweb.unex.es/eweb/edafo/ECAP/ECAL5PFPorosidad.htm
FAO. (2014). Los jóvenes y la agricultura: desafíos clave y soluciones concretas. Tomado de: https://www.fao.org/3/i3947s/i3947s.pdf
Filiaciones institucionales de los autores
1 y 2. Estudiantes de ingeniería ambiental de la universidad libre. 1. Paula-gomezg@unilibre.edu.co; 2. maria-herrerap@unilibre.edu.co